Üçgen hamur çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba olan üçgen hamur çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hamurun el yapımı olması ve et suyuyla buluşması, bu geleneksel tarife ayrı bir lezzet katıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir üçgen hamur çorbası tarifi.
Üçgen Hamur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşamaları:
- Derin bir kasede un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
- Hamuru 15 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamuru merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın
- Açtığınız hamuru önce şeritler halinde kesin, sonra bu şeritleri eşkenar üçgenler şeklinde kesin
- Üçgen hamurları hafifçe unlayarak birbirine yapışmalarını önleyin
Pişirme Aşaması:
- Büyük bir tencerede et suyunu kaynatın
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun
- Kavrulan salçayı kaynayan et suyuna ekleyin
- Hazırladığınız üçgen hamurları tencereye ekleyin ve 10-15 dakika pişirin
- Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane ve limon suyu ekleyebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz
- Hamurları pişerken tencerenin kapağını kapatmayın
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
