Yeşil mercimek ile hazırlanan hamurlu çorba nasıl yapılır?

Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile bilinen bir baklagildir. Özellikle çorba tariflerinde sıkça kullanılan yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olmasının yanı sıra, çeşitli bileşenlerle harmanlanarak lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlama imkanı sunar. Bu makalede, yeşil mercimek ile hazırlanan hamurlu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Malzemeler

Çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanma aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Mercimeklerin Hazırlanması

Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşadığında süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurarak lezzetlerini artırın.

5. Mercimeklerin Eklenmesi

Haşlanmış yeşil mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

6. Suyun Eklenmesi

Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.

7. Hamurun Hazırlanması

Unu bir kaba alın ve üzerine su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin.

8. Hamurların Pişirilmesi

Kaynayan çorbanın içine hazırladığınız hamurları ekleyin. Hamurlar pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

9. Servis Aşaması

Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Yeşil mercimek ile hazırlanan hamurlu çorba, zengin besin içeriği ve lezzeti ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif sayesinde hem pratik bir şekilde çorba hazırlayabilir hem de sevdiklerinize besleyici bir öğün sunmuş olursunuz.