Yoğurt hamur kızartması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yoğurt hamur kızartması, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya ve zengin bir tada sahip olmaktadır. Bu makalede, yoğurt hamur kızartmasının nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler, adım adım tarif ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Yoğurt hamur kızartması için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin. - Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyin. - Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

2. Hamurun Dinlendirilmesi - Yoğrulan hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

3. Kızartma İşlemi - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. - Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için bir parça hamur atabilirsiniz; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa yağ hazır demektir. - Hamur parçalarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

4. Servis - Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. - Sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz.

Yoğurt hamur kızartması, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, başarılı bir sonuç elde etmek mümkündür. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, her türlü davet veya günlük öğünlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!