Yufkalık hamur nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Ev yapımı yufka hazırlamanın inceliklerini keşfedeceğiniz bu rehber, hamurun kıvamından pişirme tekniğine kadar tüm süreçte ihtiyaç duyacağınız pratik bilgileri sunuyor. Malzeme ölçülerinden yoğurma yöntemlerine, hamur dinlendirme süresinden sac üzerinde mükemmel pişirme ipuçlarına kadar her detay, lezzetli ve incecik yufkalar elde etmeniz için özenle hazırlandı.
Yufkalık Hamur Hazırlama Rehberi
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
- Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın
- Tuzu ılık suda eriterek unun ortasına ekleyin
- Sıvı yağı ilave edip yavaşça karıştırmaya başlayın
- Hamur toparlanana kadar yoğurun (yaklaşık 10-15 dakika)
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin
Yufka Açma Tekniği:
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın
- Her bezeği unlanmış zeminde incecik açın
- Sac veya teflon tavada her iki yanını pişirin
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olursa az miktarda su ekleyin
- Çok yapışkansa biraz daha un ilave edin
- Yufkaları piştikten sonra nemli bez altında bekletin
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
