Yumuşak hamurlu elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Tereyağının oda sıcaklığında bekletilmesinden elmalı için soğutulmasına kadar her detayı düşünülmüş, tam kıvamında bir elmalı kurabiye tarifi. Tarçın kokulu yumuşacık hamurun içindeki cevizli elma dolgusu, çay saatlerini şölene dönüştürecek nitelikte.
Yumuşak Hamurlu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç hazırlanır. Elmalar soyulur, rendelenir ve tencereye alınır
- Şeker ve tarçın eklenerek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir
- Soğumaya bırakılan elma içine ceviz eklenip karıştırılır
- Hamur için; tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpılır
- Yumurtalar teker teker eklenip karıştırılır
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tarçın eklenip yumuşak bir hamur elde edilir
- Hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir
- Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır
- Avuç içinde açılan hamurların ortasına elmalı iç konup kapatılır
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiyeler
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması için tereyağı oda sıcaklığında olmalı
- Elmalı iç soğuk olmalı ki hamur dağılmasın
- Kurabiyeler fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletilmeli
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir
- Üzerine pudra şekeri serperek sunum yapılabilir
- Yanında süt veya bitki çayları ile harika gider
|
.webp "Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaşarlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ev Ekmeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Profiterol Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Milföylü Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
